そもそもどんなものを薬膳というのか。薬膳と書いてあったり生薬を使っていたり、クコの実が散らしてあるものが薬膳になるとは限りません。薬膳にはある決まり事があります。薬膳の定義としては、中医学に基づいたものでなければありません。季節やココロとのバランスを取りながら体質や体調に合わせて食材や調理法を考えることです。
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